2016/03/13 (Sun) 曇りから雨の日曜日

今日の日曜日は朝から某大型園芸店へ行きまして
家庭菜園の春植えの準備として赤土と腐葉土を
買ってきました。

長男と夫との「何をどこへ植えるか協議」(笑)で
だーいたい何を何種類ぐらいいつごろ植えるかが
決まって来たようで、来週ぐらいから来月の始めころにかけて
順次苗の植え付けを進めていくそうな。

夫が買ってきた園芸雑誌を見ては
今年はトマトならこの品種、ナスならこの品種と
あれこれ考えてるようで、
収穫の時期にはどんなトマトやナスが収穫できるか
楽しみにしています。


その頃になったらまた某料理レシピサイトの
お世話になるんだろうな(笑)


今週も水曜日あたりからさらに春の陽気になって
寒の戻りも少ないらしい♪


家庭菜園日和になってくるんだな～～♪(笑)

2016/01/24 (Sun) 寒いので、寒いからやっぱ！

先日から夫が私に言ってました。

「あのな、家庭菜園のちっちゃい畑でな」

「ふむ」

「白菜と水菜と下仁田ネギが収穫できるねん」

「で？」

「この週末な、ごっつぅ冷え込むねんて！」

「最低気温マイナスっぽいな」

「そんだけ寒いときにはやっぱりアレやでーっ！！！」



･･･ってことで、今日の晩御飯は鍋料理となりました。


ちっちゃい畑で収穫できた白菜、

これは「オレンジ白菜」と言って
葉っぱの部分がそれこそオレンジ色で
甘みもしっかりある品種だとか。

最近はぼちぼちスーパーなどでも
出回って来てますね～。


ただ、これまでの暖冬から一気に冷え込んだのが
影響したのか、はたまた他になにか
原因があるのか、葉っぱの先がかなり傷んでました。

八百屋さんで売られているような
まんまるでっかいサイズにまでは
大きくならなかったので傷んだ部分をカットしたら
４人で１回食べるにはちょうどいい量に(笑)

あとはシイタケとかのキノコ類を
少々買い足して（さすがにキノコ類は
育てられんらしい☆）今夜は魚がメインの
お鍋を味わいました。

ついでに梅酒も進んじゃったりして♪(笑)


まったりと休日の夜、しばらくぶりに
家族４人そろっての晩御飯になりました。

平日はみんなが帰宅する時間がバラバラで
なかなかそろわないのでなぁ～。

次に揃うのはいつになるやら☆

ちっちゃい畑の葉物野菜もそろそろ終わり。

自家製野菜でのお鍋も今回で終わりかな？


ごちそうさまでした♪

2015/12/10 (Thu) でけた♪

家庭菜園のちっちゃい畑で夫が丹精込めた
大根がいい具合に出来上がりまして
先日はそのうちの一本をおでんにしたので
今朝また収穫したもう一本は
ブリ大根にしました。

こないだから夫が次の大根が収穫できるで！と
言ってたので、じゃぁ今度はブリ大根で
いってみるか♪と思ってはいたものの
どうもいいブリあらが売って無くて
作るのが延び延びになってたんですが
昨日やっとこさ理想の(笑)ブリあらが
よく行くスーパーで売られていて即ゲット♪

で、ちょっとでも早く作って
大根に味をしみこませようと
朝から下準備に煮込みにと頑張りまして
晩御飯の時にはちょ～～どいい感じに
大根もブリあらも煮上がりました。

元々あっさり好みの私が作るので
居酒屋さんとか和食の店で食べる
ブリ大根よりはこってりしてないでしょうが
味はがっつりしみ込みましたぞ♪(笑)

煮物向きの大根なのでさほど煮崩れもなく
（もちろん面取りしてまーす♪）
なかなかいい出来の自画自賛(笑)

葉っぱと剥いた皮も余すことなく
ザクザクと細かーく細かく刻んで
一度軽く塩だけで浅漬け状態にしたのを
かたくしっかり水けを絞ってから
フライパンでカラ煎りに。

醤油で味を付けたところにすりごまたっぷりと
じゃこ（しらす干しよりももっと干し上がった
カラカラのじゃこ）もたっぷり入れて更にから煎り。

ンまい青葉のふりかけがたっぷりでけた～♪

今日の晩御飯は夫が育てたダイコンに助けられました♪

ごちそうさまでした！

この先の予定としては白菜がそろそろ･･･なので
鍋ものなんですが、どうも虫の被害が大きいようで
その鍋ものが出来るかどうか。

おまけに１２月に入っても比較的暖かい日が続いてるので
冬の厳しい寒さに当たってこそ美味しくなる白菜の
生長もどうもイマイチらしくて
この暖かさも虫の被害を拡大させてる要因とか。

寒さがひどくないのは嬉しいんですが
喜んでばかりもいられないんだなぁ～･･･☆

2015/11/17 (Tue) 【備忘録】家庭菜園：白くない大根４種収穫

このブログで家庭菜園あれこれを書くとき
これまでに何回か書きましたが
菜園をやっている夫と長男のモットー(笑)が
　「スーパーや八百屋さんでなかなか売っていないような
　　そんな野菜を作る」というものでして

特に夫はそんな珍しく、見た目が面白くて
なおかつ家庭菜園で育てられるような野菜の
苗や種をネットショップで検索したりしてますが
そんな検索で見つけて購入し
育てた変わり種野菜のうちのミニ大根４種が育ち
一昨日の日曜日に収穫しました。

それらが　↓　これ

大根と言ってもミニなのでサイズがちょい小さ目。

一番長い緑色のものでも手のひらに乗るぐらい。

両端のちっちゃいサイズのものも
一見すると「蕪」に見えますが
一応種類としては大根に分けられているもの。



左から

皮が真っ赤なのが「東方紅（とうほうこう）」

皮が緑色の「青長大根（あおながだいこん）」

皮が紫色の「紫師舞（ししまい）」

右端のちっちゃいのが｢紅心大根(こうしんだいこん)｣


で、これらを縦半分に切って中を見てみると

こういう色で　↓


･･･ほんと、切ってみないとわからんですな(笑)

んでもって、夫が言うにはこれらのミニ大根は
煮たりするよりも生食が向いてるとのことで
まずは「しらすおろし」で頂きましょうとなって
ガリガリとすりおろしてみました。

　　　　↓



なんとカラフルだこと！！

大根おろしというよりは

カラフルなシロップがたっぷりかかった
かき氷みたいだわね☆(笑)

しかしどーよこの食欲失せる色ったら☆


そうして晩御飯。

他のおかずとともにテーブルに並んだ
このカラフルな大根おろしを各自が手元の
小皿に取り分けてシラスをのっけて食しました。


一番食欲が失せる色をしてる紫色の
「紫師舞」のおろしがほとんど辛みがなくて
食べやすいの～～♪（でもグレープ味じゃぁないの。
大根です、ダイコンおろし！）

他の三種は同じぐらい辛みがあるので
ここら辺りは好みの問題になってきますな。

（余談：あとの三種のうち、緑色の「青長大根」のおろしが
　一番辛くてたまらん！かったんですが
　ネットでこのダイコンを検索したら
　ほとんどの結果で「辛みは無く甘い品種」とある。
　こりゃどういうこっちゃ？？）



てな訳で、カラフルなミニ大根の備忘録なり。


４色ともあと何本かはまだちっちゃい畑に
残っているので次の時には
大根サラダにしてみる予定。

同じカラフルでも千切りにした
大根サラダならきれいないろどりになりそうや♪(笑)

2015/11/08 (Sun) 刻んで刻んで刻んでおろして大阪ソウルフード！(笑)

さて、今日の日曜日、

夫が雨が降る中･･･と言うより夫が家庭菜園の
ちっちゃい畑の様子を見ようと玄関を出ると
待ってたかのように土砂降りになるのよな～。

で、雨が降る中ちっちゃい畑で
いい具合に大きくなったキャベツを収穫しまして
（そのあと家の中に入ると雨が小雨になったり　
　止んだりね(笑)うちの雨男は夫やな！(笑)）

そのキャベツは家庭菜園を始めて２年ほどのうちで
本当にすンばらしく出来がいいものでした。


ほとんど虫に食われることもなく、
大きさもそこそこある！！
巻きもしっかりしていてがっしりしてる。

去年育てたキャベツが虫にやられることが
本当にハンパないほどでしたが
今年のキャベツはそういった虫食いがなくて
夫が言うところの理想のキャベツが出来ました。

夫、ほくほく顔で写メしてました(笑)


それを夕方もう刻んで刻んで刻み倒して(笑)
晩御飯にお好み焼きを作りました！

今日はみんな仕事が休みで晩御飯にみんなが揃うという
まさにお好み焼き日和♪(笑)

ここしばらくは夫も子供らもそれぞれ忙しくて
皆がそろっての晩御飯もあまりなくってね～。


こんな日はホットプレートを使っての晩御飯が
とってもお手軽でしかもみんな喜ぶ！(笑)

それも大阪のソウルフードだし♪(笑)(笑)


あとまだちっちゃい畑には７個！の
キャベツが育ち中ですが
どうも大きさがイマイチらしい･･･。

その７個たちの収穫はまだ先になりそうですが


お好み焼き大好きな家族たちの事ですから

イマイチな大きさのキャベツでも
収穫したらそれを刻んでお好み焼き作って
食べたがるだろな～☆



その時にはまた


頑張って刻みまっす！

2015/10/29 (Thu) ベーコンと炒めたかったけど･･･☆

タイトルはうちの家庭菜園で育てている
ほうれん草のことで、どうも育ち具合が良くないようで･･･☆

それこそベーコンと炒めるのがうちの家族のお気に入りで
「たっぷり収穫しちゃるから作ってや～～♪」と
種を蒔いた時点ではかなりの量が収穫できる
「予定」だったんですが

何が原因なんでしょ？

水？　土？　肥料？？

うーん･･･☆


そこはやっぱり自然相手のことですから
しっかり手を入れて世話も万全にしていても
思った通りにはなかなかいかないようでして。


私としては「ゴマ和え」も味わいたかったんだけど･･･。



ただ、まだ完全に枯れたんじゃなくて
あくまでも「育ち具合が良くない」なので
もうちょっと様子を見ましょうってことに。


ほうれん草よ、頑張ってやぁ～～～！！

2015/10/19 (Mon) そして冬を越して初夏のころに♪

しばらくぶりの家庭菜園ネタでございます。

先週の金曜日に夫が種苗会社に注文していた
「いちご」の苗が届きました。

で、昨日さっそく某大手園芸店へ行って
イチゴ用の培養土を４袋（一袋が２０ｋｇ入り）
買い込みまして今回はプランターでの栽培なので
大きめのプランターに土を入れて
届いた苗を植えました。

この春まではちっちゃい畑に
３種類ほどのイチゴの苗を植えて
育てていましたが、今回はプランターだそうで。

植えた苗を見ていたらほんの１か月ほどで
花が咲き、美味しい実がなりそうな感じが
してくるほどいい具合に背丈が伸びてたり
するんですが、実際はこの秋を過ぎて
冬の寒さをも乗り越えて花が咲くのは
来年の春の事で、実がなるのはさらにそのあと。


寒い季節の間にしっかり生長する力を
じっくり蓄えてるんですな～。

まだまだ収穫できるまでには日数がかかりますが
今からすでに実をつけるのが楽しみでならない。


来年の春かぁ～～～～！

先は長いね～、うん☆

2015/09/21 (Mon) 連休２日目は実家へ

タイトルの通りで今日は実家へ行ってきました。

お盆休み中に行ったときは長男が一緒でしたが
今日は次男が一緒に。

どうも子供２人が揃ってじーちゃん、ばーちゃんに
会いに行くタイミングが合わんなぁ～☆

で、着いたらさっそくにもお互いの家庭菜園の報告会(笑)

実家のちっちゃな庭にこの５月に植えつけたゴーヤ。

庭とはいえちょっとばかし日当たりが悪くて
家庭菜園をするには条件が良くないのですが
それでも私たちがあれこれ栽培して
収穫し味わっているのを見て
「うちでもやりたい！」との母の願望もあって
５月の連休にまずは初心者でも栽培が
簡単というプチトマトや食用ほおずき、ゴーヤの
苗を植えたのですが

先月のお盆休みに見たときには
それまでの天候が多雨だったり
日当たりがイマイチということもあって
ゴーヤがあまり伸びずに逆に枯れてきてる？

そんな状態だったので母も諦めたそうで
今月いっぱい、つまり８月いっぱいまで
様子を見て実がつかないなら
もう根っこから引っこ抜こうと思ったらしい。

ゴーヤもそんな気配を察知したのか(笑)そのあと晴天が
続いたのもあってみるみる元気を取り戻し
一気に花を咲かせたかと思うと
びっっっっくりするぐらい大きな実が
わんさかついたとか！

２株植えた苗からでっかいゴーヤの実が２０個以上！

当然父と母とだけでは食べきれず
ご近所さんや親せき、（私の）妹家族にも
おすそ分けしてもまだ余る☆

うちでは大量にできたゴーヤは
薄切りにして天日干しにして
「ゴーヤ茶」として保存してますが
（お茶にして飲んだあとはそれをそのまま
　佃煮ふうに煮ても美味しい♪）
母はたくさんのゴーヤを細切りにして
サッと湯通し、甘酢漬けにしてあるんだとか。

ちょっとした箸休めにちょうどいいって♪
特に夏の暑い時期にさっぱりしてるし。

うちも来年やってみよう(笑)


年齢的なことや父の病気の事もあって
元気１００％！という訳ではないものの、
まだ身の回りのことは自分で出来る様子を見て
ちょっと安心しつつ帰宅しました。

もうしばらくするとそのたくさん実をつけた
ゴーヤも成長がおしまいになるでしょう。

その撤収と次に冬の間に栽培すると
いいですよ～と夫が勧める
豆類の種まきに来月ぐらいに
もう一度実家に行く予定にしました。

うちでもその豆を育てるんだとか。

どんな豆が育つか、楽しみにしておこう。

夫曰く「赤飯にすると美味い♪」豆だそうで。

でも小豆ではない。

はてさて？どんな豆やら？？

楽しみにしておこう(笑)