2023/07/14 (Fri) 干し２日目(笑)

昨日大ざる２枚分にびっしり広げて干した
薄切りゴーヤ、ある程度乾いてきたら　

　びっしり→かなりすき間ができてきた　の状態に
なってきました。

（あ、昨日書き忘れてましたが、

　　大ざる＝梅干しを作る時に大量の梅を一気に干せるレベルの
　　　　　　大きさがあります。）

さすが気温が高い夏！！一気にゴーヤの水分が飛んだんだな！

また上空の様子を見ながら今日も干す！


夕方には天気がガラッと変わって雨が降るかも！？に
なって来たので雨がかからない場所へ大ざるを移動。

この時点で大ざる２枚分に干したゴーヤがかなり縮んたので
１枚にまとめる。
それでもまだすき間に余裕が！
ゴーヤの水分って思ってる以上に多いのね～！って
干しゴーヤを作るたびに思います。

やっぱりウリ系ですわな。

2023/07/13 (Thu) さ、今年も干してみる

この夏も花壇のゴーヤがしっかりと育って
沢山の実をつけて大きくなってきました。

たくさん穫れたので知人におすそ分けしたりも
しましたが、それでも今年はゴーヤの当たり年のようで
（過去には思ったほど実をつけなかった年もあった☆）
有難いことにすっくすくと育ってくれて食べきれない！

と、言う事で以前にもやった干しゴーヤにして
長く保存できるように作業開始！

と言ってもただ縦に二つ切りにしたゴーヤの種を取り除き
さらに薄切りにして薄切りにして薄切りにして
ひたすら薄切りにして日当たりのいい時間帯に
大ざるにワーっと広げてベランダで干す！だけ。

今日は大小合わせて７本薄切りにしました！

台所にある一番大きなボウルにてんこ盛り！
（お米６合は十分研げるだけの大きさ。
　まだ舅、姑が居るころこのボウルで
　日々のお米を研いで炊いてたっけ！
　当時使ってた炊飯器はそのまま内釜で
　直接お米研いじゃダメだったの☆（懐かしい(笑)）

ずっと晴天だとほぼ放置状態でもいいんですが
天気をよく見ていないと急に曇ってきたりすると
（まだ梅雨明けしてないし）突然の雨降りに濡れないように
大ざるを雨のかからないところにひっこめる、とか
なかなか気配りが必要ですわ☆

気温も高いこの時期なので雨さえ降らなければ
数日干すと出来上がるので
後は保存の仕方を間違えないよう
気を付けておかねば！！

せっかく出来上がったカラッカラの干しゴーヤを
保存の仕方が甘くて（乾燥剤を密閉容器に入れたんだが）
カビさせた過去の失敗は繰り返さないぞ！！（＿|￣|○…）

2022/07/02 (Sat) 今年のゴーヤ、絶不調なり☆

毎年グリーンカーテン＆食用として育ててる花壇のゴーヤが
この夏は生育が絶不調です・・・☆

夫、長男が不調の原因を考えてますが
思い当たることと言えば梅雨が短すぎて雨量不足、なのと
連日の強い日差しと高すぎる気温。

去年まではこんな不調なんて全くなく
すくすく大きくなって実の収穫も多かったので
今年の不調の理由がわからず頭の中が「？？？？？」状態。

確かに梅雨が短かったので雨量も少ない分、
毎日ちゃんと水やりをしてるし、
もともとゴーヤは暑い地方で育つ野菜なので
少々の気温の高さは大丈夫でしょ？と思うのですが
やっぱりいくら暑いところで育つと言っても
ゴーヤにも暑さの限度ってものがあるのかしら？

何か対処方法があるといいな！ってことで
明日は家庭菜園ノウハウ本を見てみるとか
ネットでその情報を検索してみます！

いい方法があってうまく生長するとありがたい！

2022/06/20 (Mon) 今年もたくさん収穫できそう

今年も花壇に植えたゴーヤが順調に生長して
ぼちぼち黄色の花が咲きだして
早いものでは小さな実も出来てきました。

種苗店でゴーヤの苗を４種類（白ゴーヤ有り）植えてますが
これも当たり外れがあって同じように育てても
大きく育たないものもあったりします。

が、今年植えたものはどれも大当たりで生長も
早いように思えます。

梅雨時になって気温も上がってくると
ゴーヤの生長が盛んになる時期でもあるので
私でもできる作業（水やりとか(笑)）を手伝って
真夏にはグリーンカーテンも出来て
なおかつ美味しいゴーヤを収穫して
味わえるのが楽しみです。

2022/06/10 (Fri) 明日、雨降る前に

うちの家庭菜園のちっちゃい畑で育ってるジャガイモを
明日、夫と長男が芋ほりするそうで。

若干掘る時期が早いかも、ですが
次に植える夏野菜の苗が控えてるとかで
二人していろいろ予定を立ててて
その栽培予定がずれると
あとあと生長や収穫にも影響が出るとの事。

ただ明日は午後から雨ふりの予報なので
午前中が勝負！

今年はどれぐらい収穫できるか楽しみで
（あくまでも家庭菜園なので
　ビックリするほど大量の収穫はありませんが）
調理担当(笑)のわたくし、すでに
クック〇ッドでいろいろ検索しております！(笑)

2022/05/03 (Tue) 美味しくいただきました！

うちの花壇で育ってたスナップエンドウ、
沢山の実をつけてたくさん収穫して美味しく頂きましたが、
先日の強風のせいで実同士がかなりこすれあったり
ツルが折れてしまったりしちゃって
こすれあった箇所から傷みが出て
サヤが破れたりしてきてしまいました。

花の時期も終わってるので今後新しい実が
つくこともないとの事だし
根本からだんだん枯れても来ていて・・・。

もうこうなると傷んだ実は食すことが出来なくなってしまい
残念ですがここでいったんスナップエンドウは終了。

片づける時にまだ食べられる実は
出来るだけ摘み取ってあとで美味しくいただきます。

今年のスナップエンドウ、ありがと～～！！


花壇は夫と長男が土と肥料を入れて整えてから
次はゴーヤに交代。

夏に向けてまた次の花壇がにぎやかになります！

2022/04/23 (Sat) 夏野菜、始動！(笑)

今日は大型連休前の最後の週末で
家庭菜園で育てる夏野菜の苗を全部揃えて
明日中に植えてしまわないと
時期的に間に合わない！との事で
今日はあっちのホームセンター、
こっちの種苗販売店、と
かなり長距離のドライブになりました。

最終的には夫と長男が育てたい苗を
全部買い揃えられたとの事でなによりでした！

が、明日の大阪は雨の予報・・・。

なんとか午前中は雨が降らなけりゃいいんだけど…。

野菜を育てるのって本当に大変なんだなっと
痛感します！

毎年の事ですが野菜が実ったら感謝して頂きます

2022/04/18 (Mon) 今年の初収穫！

花壇で育つスナップエンドウが花の時期を過ぎ
実をつけて数日、やっとサヤの中の豆が大きくなって
収穫できるようになったので早速試しにいくつか収穫、
晩御飯のおかずに調理しました。

スナップエンドウを洗って筋取りして
ちょいとレンチン！あとは
豚コマとサッと炒めて塩だれで味付け。

お手軽～～♪(笑)

サヤも大きく育っていて甘みもあるし
今年の育ち具合もいい感じ♪

しっかり育ってくれたことに感謝して
最後まで大事に頂きます！

またクック〇ッドにレシピの
お世話にならねば！(笑)