干し２日目(笑)

昨日大ざる２枚分にびっしり広げて干した
薄切りゴーヤ、ある程度乾いてきたら　

　びっしり→かなりすき間ができてきた　の状態に
なってきました。

（あ、昨日書き忘れてましたが、

　　大ざる＝梅干しを作る時に大量の梅を一気に干せるレベルの
　　　　　　大きさがあります。）

さすが気温が高い夏！！一気にゴーヤの水分が飛んだんだな！

また上空の様子を見ながら今日も干す！


夕方には天気がガラッと変わって雨が降るかも！？に
なって来たので雨がかからない場所へ大ざるを移動。

この時点で大ざる２枚分に干したゴーヤがかなり縮んたので
１枚にまとめる。
それでもまだすき間に余裕が！
ゴーヤの水分って思ってる以上に多いのね～！って
干しゴーヤを作るたびに思います。

やっぱりウリ系ですわな。

さ、今年も干してみる

この夏も花壇のゴーヤがしっかりと育って
沢山の実をつけて大きくなってきました。

たくさん穫れたので知人におすそ分けしたりも
しましたが、それでも今年はゴーヤの当たり年のようで
（過去には思ったほど実をつけなかった年もあった☆）
有難いことにすっくすくと育ってくれて食べきれない！

と、言う事で以前にもやった干しゴーヤにして
長く保存できるように作業開始！

と言ってもただ縦に二つ切りにしたゴーヤの種を取り除き
さらに薄切りにして薄切りにして薄切りにして
ひたすら薄切りにして日当たりのいい時間帯に
大ざるにワーっと広げてベランダで干す！だけ。

今日は大小合わせて７本薄切りにしました！

台所にある一番大きなボウルにてんこ盛り！
（お米６合は十分研げるだけの大きさ。
　まだ舅、姑が居るころこのボウルで
　日々のお米を研いで炊いてたっけ！
　当時使ってた炊飯器はそのまま内釜で
　直接お米研いじゃダメだったの☆（懐かしい(笑)）

ずっと晴天だとほぼ放置状態でもいいんですが
天気をよく見ていないと急に曇ってきたりすると
（まだ梅雨明けしてないし）突然の雨降りに濡れないように
大ざるを雨のかからないところにひっこめる、とか
なかなか気配りが必要ですわ☆

気温も高いこの時期なので雨さえ降らなければ
数日干すと出来上がるので
後は保存の仕方を間違えないよう
気を付けておかねば！！

せっかく出来上がったカラッカラの干しゴーヤを
保存の仕方が甘くて（乾燥剤を密閉容器に入れたんだが）
カビさせた過去の失敗は繰り返さないぞ！！（＿|￣|○…）

今年のゴーヤ、絶不調なり☆

毎年グリーンカーテン＆食用として育ててる花壇のゴーヤが
この夏は生育が絶不調です・・・☆

夫、長男が不調の原因を考えてますが
思い当たることと言えば梅雨が短すぎて雨量不足、なのと
連日の強い日差しと高すぎる気温。

去年まではこんな不調なんて全くなく
すくすく大きくなって実の収穫も多かったので
今年の不調の理由がわからず頭の中が「？？？？？」状態。

確かに梅雨が短かったので雨量も少ない分、
毎日ちゃんと水やりをしてるし、
もともとゴーヤは暑い地方で育つ野菜なので
少々の気温の高さは大丈夫でしょ？と思うのですが
やっぱりいくら暑いところで育つと言っても
ゴーヤにも暑さの限度ってものがあるのかしら？

何か対処方法があるといいな！ってことで
明日は家庭菜園ノウハウ本を見てみるとか
ネットでその情報を検索してみます！

いい方法があってうまく生長するとありがたい！

今年もたくさん収穫できそう

今年も花壇に植えたゴーヤが順調に生長して
ぼちぼち黄色の花が咲きだして
早いものでは小さな実も出来てきました。

種苗店でゴーヤの苗を４種類（白ゴーヤ有り）植えてますが
これも当たり外れがあって同じように育てても
大きく育たないものもあったりします。

が、今年植えたものはどれも大当たりで生長も
早いように思えます。

梅雨時になって気温も上がってくると
ゴーヤの生長が盛んになる時期でもあるので
私でもできる作業（水やりとか(笑)）を手伝って
真夏にはグリーンカーテンも出来て
なおかつ美味しいゴーヤを収穫して
味わえるのが楽しみです。

明日、雨降る前に

うちの家庭菜園のちっちゃい畑で育ってるジャガイモを
明日、夫と長男が芋ほりするそうで。

若干掘る時期が早いかも、ですが
次に植える夏野菜の苗が控えてるとかで
二人していろいろ予定を立ててて
その栽培予定がずれると
あとあと生長や収穫にも影響が出るとの事。

ただ明日は午後から雨ふりの予報なので
午前中が勝負！

今年はどれぐらい収穫できるか楽しみで
（あくまでも家庭菜園なので
　ビックリするほど大量の収穫はありませんが）
調理担当(笑)のわたくし、すでに
クック〇ッドでいろいろ検索しております！(笑)

美味しくいただきました！

うちの花壇で育ってたスナップエンドウ、
沢山の実をつけてたくさん収穫して美味しく頂きましたが、
先日の強風のせいで実同士がかなりこすれあったり
ツルが折れてしまったりしちゃって
こすれあった箇所から傷みが出て
サヤが破れたりしてきてしまいました。

花の時期も終わってるので今後新しい実が
つくこともないとの事だし
根本からだんだん枯れても来ていて・・・。

もうこうなると傷んだ実は食すことが出来なくなってしまい
残念ですがここでいったんスナップエンドウは終了。

片づける時にまだ食べられる実は
出来るだけ摘み取ってあとで美味しくいただきます。

今年のスナップエンドウ、ありがと～～！！


花壇は夫と長男が土と肥料を入れて整えてから
次はゴーヤに交代。

夏に向けてまた次の花壇がにぎやかになります！

夏野菜、始動！(笑)

今日は大型連休前の最後の週末で
家庭菜園で育てる夏野菜の苗を全部揃えて
明日中に植えてしまわないと
時期的に間に合わない！との事で
今日はあっちのホームセンター、
こっちの種苗販売店、と
かなり長距離のドライブになりました。

最終的には夫と長男が育てたい苗を
全部買い揃えられたとの事でなによりでした！

が、明日の大阪は雨の予報・・・。

なんとか午前中は雨が降らなけりゃいいんだけど…。

野菜を育てるのって本当に大変なんだなっと
痛感します！

毎年の事ですが野菜が実ったら感謝して頂きます

今年の初収穫！

花壇で育つスナップエンドウが花の時期を過ぎ
実をつけて数日、やっとサヤの中の豆が大きくなって
収穫できるようになったので早速試しにいくつか収穫、
晩御飯のおかずに調理しました。

スナップエンドウを洗って筋取りして
ちょいとレンチン！あとは
豚コマとサッと炒めて塩だれで味付け。

お手軽～～♪(笑)

サヤも大きく育っていて甘みもあるし
今年の育ち具合もいい感じ♪

しっかり育ってくれたことに感謝して
最後まで大事に頂きます！

またクック〇ッドにレシピの
お世話にならねば！(笑)