2014/11/11 (Tue) 緑大根！（正式名称：青長大根）

昨日ここに書いた緑大根。
うちの家庭菜園で栽培していた大根で
正式名称は「青長大根（あおながだいこん）」ですって。

夫曰く、「もうちょっと土の中に置いといたら
　　　　　まだもう少し大きくなったけどな～！」

土から顔を出した部分の曲がりが気になったのと
早く食べてみたい(笑)のとで一本掘り出してみました。

それが　　↓　　これね。



長さは２５センチぐらい。大根としては
ちょっと小さ目ですな。やっぱりもうちょっと土の中で
育ててた方が良かったかなぁ～？

このダイコンは外から見て緑色になっている部分は
中も緑色になるんだとか。

え～～～～？？


で、論より証拠で(笑)　↓　が包丁で切ってみた断面ね。


おおおおおお！ほんまに緑色やんー！
ここが青首大根とは違うところなのね。

･･･あ、でもスが入っちゃってる･･･☆ _|￣|○


でもまぁ、このスのところだけ取っちゃえば大丈夫っしょ♪
ってことで包丁でホジホジとスのところだけ取っちゃって
大根おろしにしてみました！

あ、左側に秋刀魚が一緒に写ってる！
塩焼きにて晩御飯のおかずにございます♪(笑)


しかし、ダイコンおろしがえらい色やなぁ～～！！



　↓　この写真だけ見たら絶対に抹茶味のかき氷だわな！(笑)




この後は焼いた秋刀魚にみどり色の大根おろしを添えて
晩御飯にいただきました。


日に当たってこれだけ緑色になってるんだから
大根おろしもかなり甘いだろうなと期待して
ワクワクしながら食べてみたら

ビミョ～～～～～～に辛みがあって
それでも悶絶するぐらいの辛さじゃないので
焼き魚に添えるというのもバッチリ♪

おいしゅうございました♪

ちっちゃい畑では普通に白いダイコンも
何本か栽培してるのでこちらは
年末やお正月の頃に収穫できる予定だそうな。


それがちゃんと収穫できたら今度は煮込んで
おでんを作る気満々で楽しみにしてます♪


あ、ちなみにこれの大根の葉っぱは油揚げと一緒に
サッと煮にして、葉っぱを取ったあとの茎は
細かく切ってからかつお節とすりごまと合わせて
炒めてからご飯に混ぜておにぎりにして食べちゃいました♪

よって大根一本、余すことなく頂きましたー！

ごちそうさまでした♪