雨でした。一日中雨でした☆

寒い！

この一言しか出ませんな～。

寒い時期の雨って余計に寒さを増幅させるよな～。


と、ボヤいてみても今日の雨は天気予報で
わかってたので昨日のうちに食材は買い込み完了！

朝から大根と牛すじ肉の煮物を仕込みました。

大阪だと牛すじ肉はそれだけを甘辛くコトコト、コトコトと
軟らかく煮こんだり（どて煮って言いますね♪）、またその煮込んだものを
細かく刻んでお好み焼きに混ぜ込んで焼いたり
上にも乗っけたり♪（一緒に煮込んだコンニャクが
入るとなお良し♪）

なんといってもおでんには欠かせない具材ですが

ほかの地域でもこの牛すじ肉って食べるのでしょうかね？


美味しく食べられるまでに手間と時間が
えらくかかるのが難点ですが、やっぱり美味しい♪


で、炊き上がった「すじ大根」を晩御飯のおかずにしましたが
うーん、大根への味の沁みこみがもう一つ足りない☆

朝から頑張って煮込んだんだけどね～☆

やっぱり煮物は一晩おく方がおいしくなるのか(笑)


あったかい煮物、洋食のにぎやかさはないですが
ほっこりと体にしみるのが好き♪


明日の晩御飯を楽しみにしとこう(笑)