ずっと以前から家にある圧力鍋。
時間がかかる煮物などが短時間で出来る、というのは
知っていたんですが、なーんとなく使うのが
面倒くさく感じていて長い間使わずにいましたが
先日テレビで見た「牛すじカレー」が
めっちゃ美味しそうだったので
「圧力鍋あるし、いっちょ作ってみっか！」と
マニュアル片手に使い方を一から覚えなおして
（すっかり使い方忘れてました☆）
普通に煮込めば軟らかくなるまでに
かなりの時間がかかる牛すじを煮てみたら
２０分ほどで出来上がるというレシピ発見！
うっそ～ん！
でも検索したレシピではそうなってるので
書いてある通りの時間で煮てみて
火を止めてふたを開けられるよう
中の圧力が下がるの待つ。
待つのですが、この待ち時間が結構長い☆
２０分煮て２５分待った☆
うーん･･･☆
でもまぁ普通に煮込めば４時間ぐらいかかるので
それを思えばめっちゃ短時間だわね。
待ってる間に他の事が出来るし♪
で、今日の牛すじはカレーではなく
いわゆる「どて煮」にしましたが
圧力鍋のメリットが「短時間で煮物が出来る」と
すれば、デメリットは「途中で味を調えられない」
ってことになるんですな～。
途中でひんぱんにフタを開けられないし。
味付けは煮込む前の一発勝負！！
出来上がったどて煮は
醤油辛かった･･･☆ _|￣|○
まだまだ修行が足りません☆（苦笑）
しかし牛すじがいい具合に短時間で
軟らかくなるのは覚えたし
使ってみれば面倒なこともないので
（食わず嫌いならぬ使わず嫌いでした(笑)）
宝の持ち腐れにならないよう
もっと圧力鍋の出番を増やさないと
もったいない！！
またいろいろレシピを見つけますか！
クッ〇パ。ドで(笑)
時間がかかる煮物などが短時間で出来る、というのは
知っていたんですが、なーんとなく使うのが
面倒くさく感じていて長い間使わずにいましたが
先日テレビで見た「牛すじカレー」が
めっちゃ美味しそうだったので
「圧力鍋あるし、いっちょ作ってみっか！」と
マニュアル片手に使い方を一から覚えなおして
（すっかり使い方忘れてました☆）
普通に煮込めば軟らかくなるまでに
かなりの時間がかかる牛すじを煮てみたら
２０分ほどで出来上がるというレシピ発見！
うっそ～ん！
でも検索したレシピではそうなってるので
書いてある通りの時間で煮てみて
火を止めてふたを開けられるよう
中の圧力が下がるの待つ。
待つのですが、この待ち時間が結構長い☆
２０分煮て２５分待った☆
うーん･･･☆
でもまぁ普通に煮込めば４時間ぐらいかかるので
それを思えばめっちゃ短時間だわね。
待ってる間に他の事が出来るし♪
で、今日の牛すじはカレーではなく
いわゆる「どて煮」にしましたが
圧力鍋のメリットが「短時間で煮物が出来る」と
すれば、デメリットは「途中で味を調えられない」
ってことになるんですな～。
途中でひんぱんにフタを開けられないし。
味付けは煮込む前の一発勝負！！
出来上がったどて煮は
醤油辛かった･･･☆ _|￣|○
まだまだ修行が足りません☆（苦笑）
しかし牛すじがいい具合に短時間で
軟らかくなるのは覚えたし
使ってみれば面倒なこともないので
（食わず嫌いならぬ使わず嫌いでした(笑)）
宝の持ち腐れにならないよう
もっと圧力鍋の出番を増やさないと
もったいない！！
またいろいろレシピを見つけますか！
クッ〇パ。ドで(笑)
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