今日のうちの晩ご飯にと
切り身の甘塩鮭を買ってたのでいっちょそれを
焼いちゃろうと思い、ガスコンロのグリルの
焼き網をとりだしてふと考えを変えた。
いえね、鮭の塩焼きはたしか先週末にもしたよな、と。
特売でまたまた鮭の切り身がお安かったので(笑)
つい主婦反応で(笑)(笑)買ったんですが、
こないだやったばかりの塩焼きをまたするなんざ
芸が無いな～、と冷蔵庫の野菜室を見たら
キャベツやニンジン、タマネギなどなどが
ちまちまと残ってるじゃん♪
で、ふと脳裏にひらめいたのが「鮭のちゃんちゃん焼き」
前に一度市販の「ちゃんちゃん焼きのタレ」なるものを
使って作ったことがあって、その時の味が
味噌をベースにちょいと甘めの味だったなという
記憶があったのでそれを頼りにこれまた
冷蔵庫常備のお味噌やら砂糖やらあれこれあれこれを
自己流に混ぜ混ぜしてタレ完成♪
それでこれまたその時買ったタレの袋に書いてあった
作り方を乏しい記憶から蘇らせて山盛りの
野菜をフライパンからこぼしながら炒めて（あかんやん！）
どうにか切り身全部をならべて
野菜の上からタレかけて蓋して蒸し焼き♪
待つことしばし。
おお～～♪それなりのモンが出来たやん♪(笑)
うん、パッと見は「ちゃんちゃん焼き」みたい♪
･･･本場北海道で正統派ちゃんちゃん焼きを
食べたことが無いので「みたい♪」としか
言えないのがちとなんとも･･･ですが☆
ちょうど台所に来た次男に味噌タレの味見を
してもらったら「こんなもんでエエんとちゃう？」と
言ってくれたんでいそいそとテーブルに運ぶ。
ひっさしぶりのちゃんちゃん焼きを家族も
喜んでくれてみんなで食してみたら♪
食してみたら･･･？
食してみたら･･･☆
鮭、塩辛ぁ～～～☆
･･･抜かった･･･｡
鮭の切り身が入ってたパックには「甘塩」と
書いてあったので自分で勝手に
「甘塩だったら塩味そんなについてないだろな♪」って
解釈して急遽塩焼きからちゃんちゃん焼きに
変更したんだけど････｡
やっぱ塩辛かった☆
･････料理は思い込みでやっちゃいかんなと
痛感したちゃんちゃん焼きでした☆
･･･そんなちゃんちゃん焼きでしたからみんな
味噌タレを吸って美味しくなった野菜ばかりを
食べちゃってメインの鮭はたっぷり残りました☆
あーあ･･･☆
切り身の甘塩鮭を買ってたのでいっちょそれを
焼いちゃろうと思い、ガスコンロのグリルの
焼き網をとりだしてふと考えを変えた。
いえね、鮭の塩焼きはたしか先週末にもしたよな、と。
特売でまたまた鮭の切り身がお安かったので(笑)
つい主婦反応で(笑)(笑)買ったんですが、
こないだやったばかりの塩焼きをまたするなんざ
芸が無いな～、と冷蔵庫の野菜室を見たら
キャベツやニンジン、タマネギなどなどが
ちまちまと残ってるじゃん♪
で、ふと脳裏にひらめいたのが「鮭のちゃんちゃん焼き」
前に一度市販の「ちゃんちゃん焼きのタレ」なるものを
使って作ったことがあって、その時の味が
味噌をベースにちょいと甘めの味だったなという
記憶があったのでそれを頼りにこれまた
冷蔵庫常備のお味噌やら砂糖やらあれこれあれこれを
自己流に混ぜ混ぜしてタレ完成♪
それでこれまたその時買ったタレの袋に書いてあった
作り方を乏しい記憶から蘇らせて山盛りの
野菜をフライパンからこぼしながら炒めて（あかんやん！）
どうにか切り身全部をならべて
野菜の上からタレかけて蓋して蒸し焼き♪
待つことしばし。
おお～～♪それなりのモンが出来たやん♪(笑)
うん、パッと見は「ちゃんちゃん焼き」みたい♪
･･･本場北海道で正統派ちゃんちゃん焼きを
食べたことが無いので「みたい♪」としか
言えないのがちとなんとも･･･ですが☆
ちょうど台所に来た次男に味噌タレの味見を
してもらったら「こんなもんでエエんとちゃう？」と
言ってくれたんでいそいそとテーブルに運ぶ。
ひっさしぶりのちゃんちゃん焼きを家族も
喜んでくれてみんなで食してみたら♪
食してみたら･･･？
食してみたら･･･☆
鮭、塩辛ぁ～～～☆
･･･抜かった･･･｡
鮭の切り身が入ってたパックには「甘塩」と
書いてあったので自分で勝手に
「甘塩だったら塩味そんなについてないだろな♪」って
解釈して急遽塩焼きからちゃんちゃん焼きに
変更したんだけど････｡
やっぱ塩辛かった☆
･････料理は思い込みでやっちゃいかんなと
痛感したちゃんちゃん焼きでした☆
･･･そんなちゃんちゃん焼きでしたからみんな
味噌タレを吸って美味しくなった野菜ばかりを
食べちゃってメインの鮭はたっぷり残りました☆
あーあ･･･☆
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