干しゴーヤ、順調にできております！！

今年の花壇ゴーヤは昨年までと違い
ゴーヤを育て始めてからの一番の出来ではないかと
驚きすら感じるほどたくさん収穫出来ています。

自宅で調理するのはもちろんですが
友人におすそ分けしたりもしたんですが
それでもまーだまだ余って余って！

で、食べきれない、おすそ分けしきれない分は
先日も書きましたがタテ半分に包丁で切ってから
スプーンでワタと種を取り除いて
あとはひたすらスライス、スライス！

で、大ざるにワーッと広げてベランダに干す！！

薄切りにした厚みや日照の具合、
風の有る無しで変わってきますが
快晴の晴天が続くと３日も干すと
かなりカラッカラになるのでジップ〇ック
（一応商品名はこういう表現で(笑)）に入れて保存。

数年前までは出来上がった干しゴーヤは
実家の母が引き取ってくれては美味しく調理して
食べていてくれましたが、父が亡くなり
妹家族と同居するようになってからは
年齢的な事もありあまり調理は
以前のようにしなくなったとかで
今年の干しゴーヤは全部手付かずで
我が家にあります。

それが結構な量になって来たので
そろそろうちでも調理せねば！ですわ。

ただ、実家の母がどのように味付けして
調理していたのかを聞いていなかったのが
抜かったー☆

なのでネットで「干しゴーヤ」と検索したら
同じようにご自分で作ってらっしゃったり
調理してる方が意外に多くてビックリしましたが
それらのレシピを参考にさせていただいて
うちでもおかずのレパートリーを
増やす手段に(笑)していきます！

まずは簡単そうなのから！(笑)