夏野菜カレー作ってみた

今日の晩御飯はタイトル通りで
家庭菜園で収穫したパプリカやナスビ、ニンジンを使って
お肉はちょっと控えめにして(笑)仕上げました。

今日テレビで見たクイズ番組で
関西は牛肉、関東は豚肉の消費量が多い、との
解説をしていてすっごく納得したんですが、
うちはその関西のビーフカレーです。

今日のスーパーマーケットで
お肉の特売をしてたので早く煮えるように
こま切れの肉を買いまして(お買い得でした(笑))
野菜も小さめに切って短時間調理でパッパとね♪

ただでさえ暑い夏に酷暑な台所で
長時間の煮物はやりたくないし～～～～～！！(笑)

家庭菜園のプランターやちっちゃい畑での
夏野菜収穫もだんだん終わりに近づいてるので
今のうちに旬の野菜を味わっておこう！

たっぷり自家製夏野菜を使ったカレーライス、
しっかり頂きました♪

秋や冬にはカレーに合う野菜は
どんなのが収穫できるのか

楽しみにしておきます♪