そろそろ次の植え付け

うちの家庭菜園で育てていた
黄色とオレンジ色のニンジン、先日もそれぞれを一本ずつ
どれだけ育っているかお試しで抜いてみたんですが
黄色になるはずのニンジンが白っぽく育ち
なーんだかサイズが小さいダイコンに見えなくもない。

オレンジ色の方がなんとか市販されているサイズぐらいに
育ってたけれどそれでもまだまだで。


それから数日経過した今日、植わっているニンジンを
全部引き抜きました。

次に植えつける苗のために土を整えるため。


肥料なのか土なのか何かの不具合で
上手く大きくならなかったニンジンたちは
肝心の根っこより地上に出る葉っぱの方が
たわわに生長しちゃって花壇がジャングル状態☆

葉っぱだけでなく茎までもが立派に太くなりすぎて
根っこよりも葉や茎に栄養が行き過ぎたらしい。


それでも根っこはちゃんとニンジンに育っていて
本数もオレンジ色と黄色のを合わせて11本。


近いうちにカレーライスを作ろう♪(笑)


ニンジンは保存がきくので助かる～～♪


カレー以外にもおいしい料理ができるレシピを
探してみますか♪


あとはおいおいと料理するとして。




で、これだけのニンジンを抜いちゃうと
大量に出るのが葉っぱと茎。


さぁどうする？？

ビタミンたっぷりであろうこの葉っぱを捨てるなんことは
最初っから頭になくどう料理してやろうかと思案して。


ただ茎はほんっとに太くなりすぎて硬い☆

めっちゃ硬い☆


なので今回のニンジンたちの茎を料理するのは
断念しましたが、それでもやわらかい葉っぱは
ハンパない大量にとれるし、茎ごと捨てるのはもったいない！


なのでむしりましたさ！たーーっぷりと！


むしり終えてみればニンジンの葉っぱが
大きなボウル3つに山盛りになりました☆


とりあえずお湯でサッと湯がいて水気を絞ると

驚くほど嵩が減って冷蔵庫にも入る！


こちらは適量を小エビと合わせて
卵とじ炒めにしてみた。


ニンジンはせり科というだけあって
食感と味はまさしくセリそのもの。

ほろ苦くて私的にはお気に入りの
メニューができました♪


･･･しかしこの苦さは夫と子供たちには
不評だった･･･美味しいんだけどね～。


ニンジンの葉っぱのメニューを
これからたくさん増やしていこう♪


明日は胡麻和えにしてみっか♪(笑)