うちの家庭菜園で育てていた
黄色とオレンジ色のニンジン、先日もそれぞれを一本ずつ
どれだけ育っているかお試しで抜いてみたんですが
黄色になるはずのニンジンが白っぽく育ち
なーんだかサイズが小さいダイコンに見えなくもない。
オレンジ色の方がなんとか市販されているサイズぐらいに
育ってたけれどそれでもまだまだで。
それから数日経過した今日、植わっているニンジンを
全部引き抜きました。
次に植えつける苗のために土を整えるため。
肥料なのか土なのか何かの不具合で
上手く大きくならなかったニンジンたちは
肝心の根っこより地上に出る葉っぱの方が
たわわに生長しちゃって花壇がジャングル状態☆
葉っぱだけでなく茎までもが立派に太くなりすぎて
根っこよりも葉や茎に栄養が行き過ぎたらしい。
それでも根っこはちゃんとニンジンに育っていて
本数もオレンジ色と黄色のを合わせて11本。
近いうちにカレーライスを作ろう♪(笑)
ニンジンは保存がきくので助かる～～♪
カレー以外にもおいしい料理ができるレシピを
探してみますか♪
あとはおいおいと料理するとして。
で、これだけのニンジンを抜いちゃうと
大量に出るのが葉っぱと茎。
さぁどうする？？
ビタミンたっぷりであろうこの葉っぱを捨てるなんことは
最初っから頭になくどう料理してやろうかと思案して。
ただ茎はほんっとに太くなりすぎて硬い☆
めっちゃ硬い☆
なので今回のニンジンたちの茎を料理するのは
断念しましたが、それでもやわらかい葉っぱは
ハンパない大量にとれるし、茎ごと捨てるのはもったいない！
なのでむしりましたさ！たーーっぷりと！
むしり終えてみればニンジンの葉っぱが
大きなボウル3つに山盛りになりました☆
とりあえずお湯でサッと湯がいて水気を絞ると
驚くほど嵩が減って冷蔵庫にも入る！
こちらは適量を小エビと合わせて
卵とじ炒めにしてみた。
ニンジンはせり科というだけあって
食感と味はまさしくセリそのもの。
ほろ苦くて私的にはお気に入りの
メニューができました♪
･･･しかしこの苦さは夫と子供たちには
不評だった･･･美味しいんだけどね～。
ニンジンの葉っぱのメニューを
これからたくさん増やしていこう♪
明日は胡麻和えにしてみっか♪(笑)
黄色とオレンジ色のニンジン、先日もそれぞれを一本ずつ
どれだけ育っているかお試しで抜いてみたんですが
黄色になるはずのニンジンが白っぽく育ち
なーんだかサイズが小さいダイコンに見えなくもない。
オレンジ色の方がなんとか市販されているサイズぐらいに
育ってたけれどそれでもまだまだで。
それから数日経過した今日、植わっているニンジンを
全部引き抜きました。
次に植えつける苗のために土を整えるため。
肥料なのか土なのか何かの不具合で
上手く大きくならなかったニンジンたちは
肝心の根っこより地上に出る葉っぱの方が
たわわに生長しちゃって花壇がジャングル状態☆
葉っぱだけでなく茎までもが立派に太くなりすぎて
根っこよりも葉や茎に栄養が行き過ぎたらしい。
それでも根っこはちゃんとニンジンに育っていて
本数もオレンジ色と黄色のを合わせて11本。
近いうちにカレーライスを作ろう♪(笑)
ニンジンは保存がきくので助かる～～♪
カレー以外にもおいしい料理ができるレシピを
探してみますか♪
あとはおいおいと料理するとして。
で、これだけのニンジンを抜いちゃうと
大量に出るのが葉っぱと茎。
さぁどうする？？
ビタミンたっぷりであろうこの葉っぱを捨てるなんことは
最初っから頭になくどう料理してやろうかと思案して。
ただ茎はほんっとに太くなりすぎて硬い☆
めっちゃ硬い☆
なので今回のニンジンたちの茎を料理するのは
断念しましたが、それでもやわらかい葉っぱは
ハンパない大量にとれるし、茎ごと捨てるのはもったいない！
なのでむしりましたさ！たーーっぷりと！
むしり終えてみればニンジンの葉っぱが
大きなボウル3つに山盛りになりました☆
とりあえずお湯でサッと湯がいて水気を絞ると
驚くほど嵩が減って冷蔵庫にも入る！
こちらは適量を小エビと合わせて
卵とじ炒めにしてみた。
ニンジンはせり科というだけあって
食感と味はまさしくセリそのもの。
ほろ苦くて私的にはお気に入りの
メニューができました♪
･･･しかしこの苦さは夫と子供たちには
不評だった･･･美味しいんだけどね～。
ニンジンの葉っぱのメニューを
これからたくさん増やしていこう♪
明日は胡麻和えにしてみっか♪(笑)
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