今日は兵庫県の出石へ行きまして
新そばを美味しく頂いてきました♪
「皿そば」と呼ばれる小皿5枚分のお蕎麦が
おおよそ普通のざるそば一人前と同じぐらいの
分量かな？
これを「少量の塩のみ」で頂いてから
2皿目は「めんつゆだけ」で頂く。
次に「薬味のネギやわさび、ダイコンおろし」を
同じめんつゆに入れてから蕎麦をつけて頂く、
次にとろろ芋をさらに追加でめんつゆに入れて
４皿目を頂き、最後の5皿目は
そのめんつゆに「なまたまご」を追加して
（いわゆる“薬味全部入れ”状態ね）頂く、というのが
この出石そばを頂く基本形なんだとか。
最後には蕎麦を湯がいた「そば湯」も
出て来るので好みでめんつゆに入れて飲む！
これでフルコース！(笑)
もちろん、基本の5皿で足りないな～～！と
おっしゃる方は追加（有料）の蕎麦を
注文もできます♪
もうすでにわが家の秋のお決まりのように
なりつつある出石の蕎麦巡り(笑)、
今日は2軒のお店に行きましたが
お店によって同じ皿そば、同じ薬味と言っても
麺の茹で方や切り方、めんつゆの味など
さまざまなので、お腹に余裕と自信ががある方は
皿そばのいろんなお店で食べ歩くもよし、
一つのお店で「２０皿以上食べたらあなたのお名前を
木札に書いてお店に吊っておきます♪に
トライしてみるよし。
（私的には一つのお店で何十皿も食べるよりは
いろんなお店を回ってまずは５皿ずつ美味しく
頂く方がいいな♪
お店によっては温かいお蕎麦も置いてるので
冷やしてしめた皿そばとはまた違うお蕎麦を
味わってみるのもいいかもしれません、
来年、また今日と同じように来年も出石へ
行けるのなら暖かいお蕎麦も選択肢に
入れておこう♪(笑)
そうしてお腹も美味しいお蕎麦で膨れて
そろそろ帰ろうか、と駐車場へ
行こうとしたら、ボランティアガイド（？）の
おじさんが道路わきの用水路を指さして
「ほら、おるで」と何かがそこにいるよ！と
手招きするのでその方向を見てみれば
用水路の中に茶色い オオサンショウウオが
いるではないか！！
わかりにくいかな～～～？？
ズームアップ！
なぜここに？？
周りにいたお客さんも一斉に写メ！
（↑２枚の写真は長男がスマホで撮ったのを
もらいました！私のガラケーでは
どうも上手く撮れなかった☆
もちろん、夫ももれなく写メ！(笑)）
車で少々走ったところにオオサンショウウオが
棲んでいるという「出石川」という川が
あるのでそれが関係してるのかな？
（でもその川から用水路まで結構距離があるので
このオオサンショウウオがえっちらおっちらと
川から道路を歩いてきたとは思えない！）
でも野生（？）のオオサンショウウオを
見たのは初めて！
過去に水族館などで飼育されているのは
見たことあるかも！ですが。
美味しいお蕎麦を食べに行って
これまた珍しいものを見られましたし
いい経験したわ♪(笑)
秋の行楽、存分に楽しみました♪
新そばを美味しく頂いてきました♪
「皿そば」と呼ばれる小皿5枚分のお蕎麦が
おおよそ普通のざるそば一人前と同じぐらいの
分量かな？
これを「少量の塩のみ」で頂いてから
2皿目は「めんつゆだけ」で頂く。
次に「薬味のネギやわさび、ダイコンおろし」を
同じめんつゆに入れてから蕎麦をつけて頂く、
次にとろろ芋をさらに追加でめんつゆに入れて
４皿目を頂き、最後の5皿目は
そのめんつゆに「なまたまご」を追加して
（いわゆる“薬味全部入れ”状態ね）頂く、というのが
この出石そばを頂く基本形なんだとか。
最後には蕎麦を湯がいた「そば湯」も
出て来るので好みでめんつゆに入れて飲む！
これでフルコース！(笑)
もちろん、基本の5皿で足りないな～～！と
おっしゃる方は追加（有料）の蕎麦を
注文もできます♪
もうすでにわが家の秋のお決まりのように
なりつつある出石の蕎麦巡り(笑)、
今日は2軒のお店に行きましたが
お店によって同じ皿そば、同じ薬味と言っても
麺の茹で方や切り方、めんつゆの味など
さまざまなので、お腹に余裕と自信ががある方は
皿そばのいろんなお店で食べ歩くもよし、
一つのお店で「２０皿以上食べたらあなたのお名前を
木札に書いてお店に吊っておきます♪に
トライしてみるよし。
（私的には一つのお店で何十皿も食べるよりは
いろんなお店を回ってまずは５皿ずつ美味しく
頂く方がいいな♪
お店によっては温かいお蕎麦も置いてるので
冷やしてしめた皿そばとはまた違うお蕎麦を
味わってみるのもいいかもしれません、
来年、また今日と同じように来年も出石へ
行けるのなら暖かいお蕎麦も選択肢に
入れておこう♪(笑)
そうしてお腹も美味しいお蕎麦で膨れて
そろそろ帰ろうか、と駐車場へ
行こうとしたら、ボランティアガイド（？）の
おじさんが道路わきの用水路を指さして
「ほら、おるで」と何かがそこにいるよ！と
手招きするのでその方向を見てみれば
用水路の中に茶色い オオサンショウウオが
いるではないか！！
わかりにくいかな～～～？？
ズームアップ！
なぜここに？？
周りにいたお客さんも一斉に写メ！
（↑２枚の写真は長男がスマホで撮ったのを
もらいました！私のガラケーでは
どうも上手く撮れなかった☆
もちろん、夫ももれなく写メ！(笑)）
車で少々走ったところにオオサンショウウオが
棲んでいるという「出石川」という川が
あるのでそれが関係してるのかな？
（でもその川から用水路まで結構距離があるので
このオオサンショウウオがえっちらおっちらと
川から道路を歩いてきたとは思えない！）
でも野生（？）のオオサンショウウオを
見たのは初めて！
過去に水族館などで飼育されているのは
見たことあるかも！ですが。
美味しいお蕎麦を食べに行って
これまた珍しいものを見られましたし
いい経験したわ♪(笑)
秋の行楽、存分に楽しみました♪
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