2014/09/11 (Thu) 揚げて揚げて揚げて！(笑)

今日はちょいとばかし揚げ物を頑張ってみようと
しばらくぶりにポテトチップスや骨せんべいなどなど
揚げてみました。

骨はスーパーの鮮魚コーナーで販売されてた
ヒラメやアナゴの骨を買い求めて
下処理しっかりしてからちょうどいい大きさにカット。

それだけでは晩御飯のおかずにならないので
他に家庭菜園で収穫した万願寺とうがらしやナスビに
ピーマンなども天ぷらにしてみて。


先日購読している新聞にサクッとカラッと揚がる
天ぷらの衣のレシピが載っていたので
その通りに小麦粉やら炭酸水などを混ぜて
いざ揚げーーーー！！


レシピの通りに粉を混ぜ混ぜ、炭酸水を混ぜ混ぜした衣が
思った以上にいい具合にカラリと揚がってくれて
ついつい自画自賛してみたり(笑)


いいレシピに出会えました♪

もう手放せない！(笑)


骨せんべいもカラリと揚がって
梅酒のいいおつまみになりました♪(笑)



そして今日のこの天ぷらで家庭菜園で育てた夏野菜が
ほとんど収穫終わりになってきました。


この週末は姪っ子が通う高校の文化祭なので
そちらへ行きますが、時間があれば
夫と長男が次に冬野菜の栽培のための
準備や後始末するだろな～。


うん、美味しい白菜や大根が
たくさん育ってくれるよう夫よ長男よ！
栽培がんばってやぁ～～～♪



冬野菜、期待してるから～～♪ｙ(笑)