今日は「大寒」。ってことは～

はい、今日は二十四節気の「大寒」なんですね～。

一年で一番寒い時季というね。

ってことは？

ってことはですよ、単純に考えれば
明日からは徐々に暖かい方向に向かうってことですよね？

実際あと２週間ほどすれば節分に立春ですもん♪

や～～♪なんだかこう考えるとあったかい春がすぐ近くに
やってきてる気がしちゃうなぁ～～♪

喜びすぎてると「寒の戻り」なんつーものが
やってきたりもしますが。

とにもかくにも春は近い！(笑)

と、思っておきましょう♪(笑)(笑)(笑)


うん、気は持ちよう♪(笑)


さて、私の風邪の具合ですが「一歩進んで二歩下がる」を
まんまいってまして（いやもう治りきると思って
喜んでましたが☆）どうも咳が残ってね～☆


なんなんでしょ？
風邪の咳ってこんなにしつこかったっけ？

熱もないし倦怠感もないのでまぁこれも
言ってる間に治まって･･･くれるといいな～☆


でも食欲はしっかりあるので
今夜のおかずは肉じゃがにしました。

ジャガイモにニンジンに玉ねぎ、
買ってきた原木シイタケをベランダで干しておいたのも少々♪

煮込んでる途中で醤油とお砂糖ベースの味付けをするか
カレールーを入れるかの分岐点に行き当たりますが(笑)
今日は前者のほうで♪


うちの肉じゃが･･･と言うより私が作る肉じゃがは
甘さが控えめでジャガイモは煮崩れてないほどＧｏｏｄ♪

ジャガイモが煮崩れしすぎると煮汁がドロドロになる、
わたしゃそれが苦手でダメなんですわ。

なのでいかにしてジャガイモの原型をとどめて
煮上げるかにかかってくるんですが

こりゃもう落し蓋をすりゃぁ解決することで(笑)

某社のキッチンペーパーがこれまたいい具合に
落し蓋の役割を果たしてくれるので重宝してます♪


おかげで力作(笑)の肉じゃが、
家族みんなして美味しくいただきました♪


熱に強いというジャガイモのビタミンＣが
がっつり風邪に効果がありますように♪(笑)