2013/09/10 (Tue) やってみたい！

今わが家には頂き物の「金時豆」が
たっくさんありまして。

まだ煮る前の乾燥豆の状態。



さーて、どう料理する？？


結婚して２０ン年、生まれてからでも４０ン…（げふげふ☆）
金時豆の料理はしたことがない！！


乾燥状態のお豆さんを最初から料理したのって
結婚して最初のおせち料理作りに挑戦した時に
「黒豆」を炊いたとき以来だわ☆

その時の黒豆は「初めてのおせち料理」なテキスト本を片手に
あーだ、こーだとトライしてみた割には
けっこういい具合に出来上がりまして♪（自画自賛(笑)）

実家にもおすそ分けしたこともあったりしたんですが
思った以上に大量に出来ちゃいまして
食べきれないという結果に…☆


その翌年からは出来上がった黒豆を食べきれる分だけ
ちょこっと買う、というパターンに落ち着いております。




話を戻して




金時豆、とっても上質のお豆さんをたくさん頂戴したんですが
うちの家族、豆はほんっとに食べなくて～～～☆

↑の出来上がった黒豆だって私しか食べないし…。

金時豆と言えば甘い味付けで煮たのが定番ですが
その甘い味付けが苦手なんですな。


と、言うことで文明の利器たるパソコンのネットを駆使して(笑)
金時豆のレシピを検索、検索、検索ーーー！しました。



そしたら


あるんですね～～～～～～～～♪


甘く煮る以外のレシピが！


料理する準備段階として


長時間水につけて戻す　　→　　一度茹でてアク抜きをする


と言うのがありますが、圧力鍋を使えば
その時間のかかる下準備が不要だったりするって
レシピがあったりするし！（おおお！）


圧力鍋、普段はほとんど使わないけど　うちにある！




･･･いっちょやってみっか！



超久しぶりに圧力鍋を引っ張り出してみようか♪



いろいろ見た金時豆のレシピの中にいくつか
作ってみたい、食べてみたい、と気になるのがあったので
トライしてみっか♪




上手くいくことを祈りつつ、がんばるー！！(笑)