2015/04/01 (Wed) ささがき？細切り？＞キンピラごぼう

今日はとっても立派なゴボウを買っちゃたので
張り切ってニンジン入りのキンピラを作りました。

私が作るキンピラゴボウは「ささがき」ではなく
斜めに薄切りにしたあと「細切り」にするタイプなので
これが結構時間がかかるので夕方も早めに作り出して
いい具合にキンピラが出来上がりました。

結婚当初は「ささがき派」の夫と
作り方で主張の火花がバチバチになりましたが
今では作るのが私なので細切りキンピラが
わが家のキンピラになってます(笑)


甘さは控えめで七味唐辛子もちょいと効かせて♪


こういう保存がきくおかずはいつも多めに作るので
今日も大皿いっぱいに出来上がり♪

でもありがたいことにうちの家族は
キンピラ好きなので常備菜･･･と言うほどには
長く残りません(笑)


たまにこういう手間がかかる和食を作ると
ホッとしますわ。


さて、たっぷり作ったキンピラ、
しっかり噛まないといけないメニューなので
一口ひと口じっくり噛んで味わいます。

しっかり噛むのってダイエットの基本だしね♪(笑)



･･･だからと言ってキンピラ食べたからって
痩せるとは思ってません、はい。


むしろキンピラがあるとね、
逆にご飯が進んじゃうのよね～～☆（＾＾；）

コマッタモンダ☆