長男の仕事関連の方から北海道のジャガイモを
いろんな種類でたくさん頂戴したので（有難うございました！）
カラフルなポテトチップスにしてみました♪
これが意外にいい具合に出来上がりましてもうパリポリパリポリ！(笑)
上の濃い紫のジャガイモが「シャドークイーン」という品種で
この色はアントシアニンの紫色でして
これいっぱい食べたら視力がよくなるでしょうか？？
（なってほしい！なりたい！(笑)）
その右側が「スノーマーチ」という品種で
「男爵」と「メークイン」を足して２で割ったようなじゃが芋で
揚げる前は真っ白だったのが揚げると写真のような
えらくこんがりと茶色になってしまいました☆
思った以上に糖分が多いのかな？
下のピンク色が「ノーザンルビー」という品種。
この色もアントシアニンの色で
揚げるとピンク色が生の状態より鮮やかになった！
で、左側の黄色いのが「インカのめざめ」という品種で
このおイモ自体が濃厚な味で粉ふき芋などにすると
まさに栗！の味がするんですがチップスにしても
味が濃く甘みが強かった！
どれもそれぞれに美味しくてパリパリ食べだすと
梅酒も止まらなくなって！(^^;)
（右端に中途半端に映ってるのは一緒に揚げた
これも北海道産のごぼうで作ったチップスなり）
北の大地の美味しい恵みに感謝です♪
（あ、下さった方にももちろん感謝です！！）
↑ これが出来上がったチップス全部。
ちょっとたくさん揚げすぎた感は否めませんが
この大量のチップスがたぶん２日ほどで無くなるでしょう、な
そんな我が家(笑)
いろんな種類でたくさん頂戴したので（有難うございました！）
カラフルなポテトチップスにしてみました♪
これが意外にいい具合に出来上がりましてもうパリポリパリポリ！(笑)
上の濃い紫のジャガイモが「シャドークイーン」という品種で
この色はアントシアニンの紫色でして
これいっぱい食べたら視力がよくなるでしょうか？？
（なってほしい！なりたい！(笑)）
その右側が「スノーマーチ」という品種で
「男爵」と「メークイン」を足して２で割ったようなじゃが芋で
揚げる前は真っ白だったのが揚げると写真のような
えらくこんがりと茶色になってしまいました☆
思った以上に糖分が多いのかな？
下のピンク色が「ノーザンルビー」という品種。
この色もアントシアニンの色で
揚げるとピンク色が生の状態より鮮やかになった！
で、左側の黄色いのが「インカのめざめ」という品種で
このおイモ自体が濃厚な味で粉ふき芋などにすると
まさに栗！の味がするんですがチップスにしても
味が濃く甘みが強かった！
どれもそれぞれに美味しくてパリパリ食べだすと
梅酒も止まらなくなって！(^^;)
（右端に中途半端に映ってるのは一緒に揚げた
これも北海道産のごぼうで作ったチップスなり）
北の大地の美味しい恵みに感謝です♪
（あ、下さった方にももちろん感謝です！！）
↑ これが出来上がったチップス全部。
ちょっとたくさん揚げすぎた感は否めませんが
この大量のチップスがたぶん２日ほどで無くなるでしょう、な
そんな我が家(笑)
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