今日は特にこれと言って予定も所用もなく
お天気も出かけるにはイマイチな空模様の日曜日でした。
いつものごとくゆったりゆるゆると過ごせたので
晩御飯はホットプレートを引っ張り出しての
お好み焼きと決めまして
刻みましたよたっぷりキャベツ!!
先日から長男が出張で京都へ行ってるので
今日のお好み焼きは3人分。
いつもよりちょっと少なめに。
家庭菜園のちっちゃい畑で栽培していた
キャベツを待ってましたとばかりに
収穫しましたが
ちっちゃーーいのが2個。
でも中身はしっかり巻いてたので
ちっちゃいとはいえ2個だと
それなりの量のキャベツになりまして
刻んで刻んで刻んでしてると
無心になりますな(笑)
長男の仕事でお世話になっている北海道の農家さんから
頂いた北の大地の山芋も忘れちゃいけない♪
すりすりした山芋たっぷりが我が家流♪
あとはテレビを見つつホットプレートで
ジョワジョワ焼いてわしわし食べる!
うちでするお好み焼きは基本は豚玉なんですが
スーパーの特売のおかげで
新鮮なするめイカやムキエビをたっぷり買えたので
下処理して豚肉と合わせてミックス焼き♪
そこで思う。
ムキエビを塩水で洗って
するめイカをさばいて
キャベツは芯まで残らず刻み倒して
山芋はすりおろして 小麦粉に玉子に
豚肉も食べやすく焼きやすくカットして。
魚介類はもちろん、豚肉だって地に根をはって
育つ野菜だってその命を頂いてるんだと痛感します。
コレはお好み焼きに限らずのことで。
本当に本当に感謝しなくちゃ!!
とってもおいしゅうございました。
ごちそうさまでした!