まだまだ寒いねぇ～☆

もうタイトルのまんまで先週の木曜日の方が
まだ暖かったですね。出かけた際に「風が吹いてるけど温い♪」と
つけてたマフラーを外したのをしっかり覚えてますから。

でも今日は風が冷たくてマフラーをしっかり巻き巻き！

やっぱり春らしくなるのは３月になってからですかね～。


そんな寒い今日はいつもよりお風呂タイムを長くして
どっぷり肩までお湯に浸かって
ほぁ～～～～～～極楽、極楽♪(笑)

これが銭湯だったら風呂上りに
リンゴジュースとかフルーツ牛乳とかを
腰に手を当ててゴクリ！といくところですが
さすがに冬にそれをやるとせっかくあったまった体が
また冷えちゃうので省略(笑)


今はまだ湯上りほっかほかの余韻があるので
これを書いたらお布団にもぐりこみます！

さーあ、今週の残りも頑張るど！！

明日は次男のジャケットのほつれてるところを
縫ってやらねば！


･･･でもこれが結構面倒なほつれ方をしてるんだよなぁ～･･･☆
さて、どう縫いましょうか？？



うん、頑張ろ！！

復調～！

昨日の低気圧が原因かも？と推測した
体調不良ですが、今日も曇天ながら昨日ほどの不調がなく
ほんとに昨日のグダグダ体調悪し、はなんだったんだろかと。

昨日のしんどさは本気でお医者さんに行こうかと
ギリギリまで迷ってましたから
それぐらいになる原因が結局のところわからずのままで。




はっ！






もしかして　　もしかすっと


この意味不明なしんどさは





コーネンキのせいなのか･･･？？





そうだとしたら　　 _|￣|○ 　　へこむなぁ～☆




でもでも！　今まで低気圧で体調がどうのってのが
ほんとになかったので昨日のはコーネンキのせいに
しておこう！！(笑)

物はとりようってことで(笑)


そしたら低気圧じゃないほんとの原因が
わかった（つもりになれる）のですっきりするわ♪(笑)

年齢的にも逃れられない時期ならば
柳に風じゃないけど、うまぁくやり過ごしたいもん！


負けないわよ！(笑)


あー･･･フリータイムで存分にカラオケ三昧して
すっきりしたいわぁ！(笑)

うーん、おかしい･･･☆

今朝起きたら雨が降っていて
それは夜明け前に降りだしたのかもっと前、真夜中から
降っていたのかはわかんないですが
朝になって雨が止んでも空は曇天でどよ～～ん。

その曇天に合わせたかのように
体がずーーーん･･･っとだるくてだるくてたまらん！

おかしい。

確かに過去には脳神経外科にて脳下垂体の手術を
受けて入院したことがありますが
今まで低気圧のせい（？）で
こんなに体がだるくなることってなかったんだけど。

うーん☆

午後になってやっとこさうっすら日がさしてきても
このダルさは取れず、夕方前になって
なんとかかんとか買い物に行けた次第。

あかんなぁ～～～～☆

自分ではこれぐらいの低気圧なんて
どうってことないつもりなのにな～～☆
（周期的にみても月経前でもないし）


てか、低気圧で体調が悪くなったことがないんだってば！




よし、明日雨が降らなかったらたとえ曇りでも
今日よりちょっと多めに歩いてみっか！

今日はそのだるさのせいでグダグダだったし。

いっちょ体をシャキっとさせてみるか！




これでまだダルダルでグダグダが続くなら

お医者さんに行くことを考えよう。

ジャガイモ干し干し(笑)

↑のタイトルだけだと「ジャガイモの干物を
作ってるの？」と思われてしまいそうですが、
うちの家庭菜園のちっちゃい畑に植える種イモを
ちょっと発芽させるために日差しがポカポカだった今日は
ベランダに干してました。

ジャガイモは料理するのも食べるのもやりますが(笑)
栽培に関してはさっぱりわからんです。
が、家庭菜園栽培担当(笑)の夫と長男が言うには
種イモを土に植える前の大事な作業なんだとか。

ええ、そういうことでしたら干し干し作業を
引き受けますぞ！(笑)

ただ、この時期は夏場のように長い時間日が差さず
すぐに陰っちゃうのでそれが難点☆

陰っては日の当たるところに移し、また陰ったら
また移して･･･と今日は太陽を追っかけっこ(笑)

でもベランダの方向とかお向かいの家の高さとかも
関係してずっときっちり日に当てるのは難しいわ☆

何日か続けてちまちまと日に当てるしかないですが
明日はどうも曇りらしい。

うーぬ･･･☆

そんな時は

種イモがしっかり発芽してたくさん収穫できるように
モーツァルトの曲を聞かせてみようかしらん？(笑)

ポテチ作りの備忘録

さて昨日作ったポテトチップスの記録をば。

まず　↓　が今回チップスにした6種類のジャガイモで

上の段の　左から
シャドークイーン　ノーザンルビー　スタールビー

が、それぞれ3個ずつ。

下の段に移って　左から

インカのめざめ　さやあかね　アポリン（1個）　 



長男曰く「アポリンは今の時期は糖分が
多いから絶対に焦げるで！！」とアドバイスが
あったんですが、今までに揚げたことがない
品種なのでどーーーしても揚げてみたい！
でも焦げたチップスは美味くない☆

もうね、大博打の大勝負！！(笑)

というわけで今回アポリンはお試しで1個だけです。

さやあかね　はまだまだ新しい品種のため
流通量もまだ多くなくて今のところ
本州にはほとんど出回っていないお芋だそう。

長男の仕事でお世話になっている農家さんのご厚意で
おすそ分けに預かりましたこと、とっても感謝してます！

さーあ、これらのお芋をしっかりしっかり洗って
ピーラーで芽もしっかりえぐりとって
スライサーでシャシャシャっと皮ごとスライス！

そして

油でアゲアゲ！



使用してる揚げ油は普通のサラダ油。
写真に写ってるのはスタールビーを揚げてるところ。
皮はむらさき色ですが中身は真っ白なのです。
火加減は中火よりちょっと弱くした火力で。

で、普通のフライパン（径26センチ）なので
いざ揚げ始めると思った以上に量が一度に入らない！

全量を揚げ終わるまで結構時間がかかりました。

それにお芋の種類によって同じ厚み、
同じ火加減で揚げてても
揚がり具合が全然違う！！

焦げやすかったり、全然焦げなかったり。

いい勉強になりました。

そうして出来上がったのが　こちら



一番小さい箱に入ってるのがアポリン。

長男の言った通り焦げた☆

かなり気を付けて揚げたんですが　焦げた☆
思った以上に味も･･･ _|￣|○ 　うん、これも勉強(笑)

中くらいの箱が　さやあかね

アポリンと同じくスライスした時点では真っ白なので
混ざらないよう分けて揚げたので別の箱に。

そして大の箱がそのほかの　4種類。

これは色を見ればどの品種かがわかるので
全部混ぜました。

一番濃いむらさき色＝シャドークイーン

薄いむらさき色＝ノーザンルビー

黄色＝インカのめざめ

黄色よりも薄い白色＝スタールビー

出来上がって早速試食。


アポリンは焦げ味がなんともいえぬ風味を(笑)

中でも初めて揚げたさやあかねは
今回一番のヒットでした。

このお芋の特徴なのでしょうか、他のお芋と
同じ厚みで同じように揚げたんですが
某カ〇ビーの堅く揚げたポテトのような
歯触りと食感がそこに！（超感動！）

あとの4種類は今までにも揚げたことがあって
味も食感も知ってはいるんですが
さやあかねはこの4種類のどれとも違いました。


実は揚げる前は　さやあかねは初めてだし
煮物にしてもあまり型崩れはしないというのは
調理済みでわかっていたんですが
チップスにしてみたらさぁどうなる？と
未知の世界(笑)でしたが
なんでもやってみないとわからんわ！(笑)


でも面白いもので、家族はみんなそれぞれ
好みのチップスが違いました(笑)

まぁこれは好みの問題なので深く問わない(笑)

私的には堅く揚げたポテチが出来たのが
一番の収穫でした♪

一番の失敗は　味付けの塩を振りすぎたこと☆
 _|￣|○  _|￣|○  _|￣|○ ･･･しょっぱ☆


猛省点は多々ありますがコレは
次の機会（があれば）に活かそう。


今回のポテチアゲアゲのブログはこれにて♪

久しぶりにポテチ

昨日も書いたんですが、うちのバレンタインデーに
チョコは登場しません。
いつもの年なら自分の分も含めてチーズケーキを
買っちゃったりするんですが、

今年は長男が仕事でお世話になっている北海道の農家さんから
たっくさん頂いたいろんな品種のジャガイモがあるので
しばらくぶりにポテトチップスを作りました。

バレンタインデーチップス♪(笑)

これならうちの男さんたちもチーズケーキと
同じレベルで喜ぶの(笑)

一つの品種のお芋は１個、もしくは３~４個ですが
今回は６種類のジャガイモを揚げるので
これをスライスにするとかなりの量になりまして
皮は剥かずにスライスするので念入りに念入りに洗ったり
芽取りしたりスライスしたりの下準備から揚げ始めて
全部を揚げ終わるまでトータル４時間超えました☆


こりゃ時間あるときにしかできんわ☆


揚げたジャガイモのビフォーアフター(笑)は
携帯で写メしましたので明日にでも載せますね。


で、揚げて揚げて揚げまくって大量に出来たポテチですが
こういう日に限って夫も長男も次男も仕事やサークル活動で
帰りが遅く、私が作ってるときに味見した以外は
まだだれも手を付けてないっていうね･･･☆


でもでも、明日からのおやつはしばらくこれでＯＫだわ♪(笑)

明日はバレンタインデーなのね♪

そう、明日はバレンタインデーですが
うちは夫をはじめ長男も次男もさほどチョコには関心がなく、
てか、チョコを貰うよりは美味しいケーキ店の美味しいチーズケーキを
貰う方がよっぽどいい！と見事に共通した意見を持つので
この十数年は我が家のバレンタインデーはチョコ無しです(笑)

今日はシャーペンの芯を買いに１００円ショップに行ったら
高校生ぐらいの女の子たち数人が
明らかにバレンタインにチョコを贈るのね♪とわかるほど
ラッピングのリボンや小さな箱などを
楽しそうに選んでました。

若いっていいねぇ～♪(笑)

私自身は高校時代に彼氏なんてずぇったいにいなかったから
ときめきいっぱいでチョコを贈るなんてこと、
全く無かったなぁ～～～～～～～･･･（遠い目）


あぁ、なんて私の静かな青春時代だこと(笑)

春になったかと思った！(笑)

めっっっちゃ暖かい今日でした♪

陽射しがポカポカでベランダに干されてる洗濯物が
全身を揺らして喜んでるような(笑)

これがこのままほんとの春になれば文句ないですが
間違いなくこの後に寒の戻りがあって
寒さがまたやってくることはこの際忘れておこう(笑)



さてさて、うちの家庭菜園のちっちゃい畑ですが
そろそろ次の植え付けの準備段階になってくるので
夫と長男が晩御飯を食べつつその打ち合わせを
念入りにしてました。

次に植えるのはジャガイモだそうで、
植えたい種類の種イモはそろえたので
まず土の整えをしなくっちゃ！だそう。

今まで葉物野菜を植えてたので
その野菜たちを全部収穫。

そのちっちゃい畑の土を全部掘り返して
日に当てたり酸度を調整したりと一週間から
１０日間ほど土を「寝かして休ませる」んだそうで。

たかが家庭菜園、されど家庭菜園。

大変やぁ～～～～～～～！！


夫と長男は「あれもこれも準備だけでも大変やねん！」と
言うのですが、結構これでその大変な家庭菜園を
しっかりと楽しんでいるし、収穫時期には
食卓をにぎわせてくれるし、家計も助けてくれるし(笑)
（家庭菜園にかかる費用は基本的に二人の小遣いから
　出費されてます。なんつっても「趣味」な事ですから(笑)）

まずは土が整えば植え付けになるジャガイモ。

収穫まで家庭菜園ど素人の私も
手伝えることはやっちゃいますよ～～～♪

収穫が楽しみだもん♪


あぁ、ジャガイモ掘りが楽しみ～～♪（気が早い）